Впервые данный Индекс и методику его расчета предложили аналитики информационного агентства КазТАГ в лице Акмарал Сыздыковой еще в феврале 2013 года, сообщает isas.kz.

Теперь это показатель достатка населения страны, который рассчитывается как отношение средней заработной платы к цене бешбармака, рассчитанной на основе данных о ценах, полученных в ходе маркетингового исследования – панели домохозяйств. Он равняется количеству порций, которое можно приготовить на среднюю заработную плату.

Индекс Бешбармака основан на теории паритета покупательной способности, по которой валютный курс должен уравнивать стоимость корзины товаров, только вместо корзины берется одно стандартное и самое популярное блюдо, приготавливаемое в Казахстане повсеместно. Делается это для того, чтобы определить реальную покупательскую способность в разных регионах страны

Бешбармак выбрали в качестве эталона по двум причинам: бешбармак популярен во всех регионах страны, и само блюдо содержит достаточное количество продовольственных компонентов (мука, мясо, яйца, овощи), чтобы считать его универсальным отражением народного хозяйства. Его стоимость в каждом регионе зависит от объёмов выпуска промышленной и сельскохозяйственной продукции, цены аренды, сырья, рабочей силы и прочих факторов, и Индекс Бешбармака - лучший способ увидеть темпы развития экономики различных регионов и Казахстана в целом. Данный показатель можно активно использовать как для маркетингового, так и для статистического и экономического анализов.

Поскольку в различных регионах страны бешбармак готовят по-разному, с разными ингредиентами, с разными сортами мяса, где-то с овощами, где-то без овощей, то нами разработана следующая унифицированная рецептура:

  

Данное количества продуктов должно хватить на 1 табак (большое блюдо) бешбармака.

Добавим, что наблюдается значительное падение Индекса в октябре 2015 года, что объясняется ростом цен на составляющие данного показателя. Однако, затем зафиксирована устойчивая тенденция к росту. Это обусловлено тем, что есть некоторый рост заработной платы и коррекция цен производителей в сторону снижения. Поскольку в основании Индекса лежат продукты отечественного производства, на цену которых не влияет импортная составляющая, то роста цен и падения Индекса практически не происходило, за исключением октября 2015 года. Даже наоборот, Индекс пошел в рост на фоне взвешенной и сбалансированной ценовой политики отечественных производителей продуктов питания. Основной рост цен наблюдался в сфере коммунальных услуг, энергетики и в молочной отрасли. Но эти производные не входят в расчет Индекса.

Источник: isas.kz