Сколько бы в наши дни не было диет, с каждым разом их становится все больше. Но если следить за статистикой и прислушиваться к хорошим лекарям – вовсе не диета позволяет организму, не теряя здоровья, терять вес, а раздельное, его еще называют «правильное» питание!  

 

Название продукта	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1. Птица, рыба, мясо		-	-	-	-	-	-	-	-	!	?	-	-	-	-	-
2. Бобовые, зерновые	-		?	!	!	-	?	-	-	!	!	-	-	-	-	?
3. Сливки, сливочное масло	-	-		?	-	-	!	!	-	!	!	?	-	?	-	-
4. Сметана	-	!	?		?	-	!	!	?	!	!	-	!	?	?	-
5. Растительные масла	-	!	-	?		-	!	!	?	!	!	-	-	-	-	!
6. Кондитерские изделия, сахар	-	-	-	-	?		-	-	-	!	-	-	-	-	-	-
7. Картофель, крупы, хлеб	-	?	!	!	!	-		-	-	!	!	-	-	?	-	?
8. Томаты, кислые фрукты	-	-	!	!	!	-	-		?	!	?	-	?	!	-	!
9. Сухофрукты, сладкие фрукты	-	-	-	?	?	-	-	?		!	?	?	!	-	-	?
10. Некрахмалистые и зеленые овощи	!	!	!	!	!	!	!	!	!		!	-	!	!	!	!
11. Крахмалистые овощи	?	!	!	!	-	-	!	?	?	!		?	!	!	?	!
12. Молоко	-	-	?	-	-	-	-	-	?	-	?		-	-	-	-
13. Кисломолочные продукты, творог	-	-	-	!	-	-	-	?	!	!	!	-		!	-	!
14. Брынза, сыр	-	-	?	?	-	-	?	!	-	!	!	-	!		-	?
15. Яйца	-	-	-	?	-	-	-	-	-	!	?	-	-	-		-
16. Орехи	-	?	-	-	!	-	?	!	?	?	?	-	!	?	-

! – хорошо сочетаются

- – плохо сочетаются

≈ – сочетание допустимо

 

Подробнее о совместимости продуктов.

Птица, рыба, мясо. Перед приготовлением мяса любого вида необходимо удалить с него весь жир. Идеальным считается сочетание мяса с некрахмалистыми, зелеными овощами, которые облегчают его переваривание и выводят из крови излишек холестерина. Сочетание с алкоголем недопустимо – он инактивирует фермент пепсин, который переваривает белковую пищу.

Бобовые, зерновые. Эти продукты отлично сочетаются с растительными жирами и сметаной (за счет крахмальной составляющей), а также с зелеными и крахмалистыми овощами (за счет растительных белков).

Растительные масла. Очень полезны для организма – нормализуют работу нервной и пищеварительной систем. Идеально сочетаются с несладкими растительными продуктами (любыми овощами, бобовыми, зерновыми).

Кондитерские изделия, сахар. Употребления этой группы продуктов следует избегать вообще. Съеденные одновременно с другими продуктами, они надолго задерживаются в желудке, ухудшая его моторику и активизируя процессы брожения.

Картофель, крупы, хлеб. Крупы и продукты, богатые крахмалом, нельзя употреблять вместе с животными белками. Хлеб – не дополнение к пище, а отдельная еда, но цельнозерновой хлеб неплохо сочетается с салатами.

Сухофрукты, сладкие фрукты. Усваиваются непосредственно в кишечнике, поэтому должны употребляться отдельно от других продуктов.

Крахмалистые овощи. Допустимы сочетания со всеми продуктами, кроме сахара (активизирует процессы брожения).

Молоко. Не питье, а отдельная еда. Пища, попавшая вместе с молоком в желудок, не обрабатывается пищеварительными соками, пока оно не переварится, вследствие чего активизируются процессы гниения.

Яйца. При сочетании яиц с зелеными овощами уменьшается вред от холестерина, в больших количествах содержащегося в желтке.