фото: CHARLA.ru
16 февраля 2017 г.   |   3775

Французский сыр стал защищенным географическим наименованием

Европейская комиссия одобрила заявку Франции с просьбой внести в регистр защищенных географических наименований сыр под названием Raclette de Savoie («Савойский раклет»), сообщает kedem.ru.

Данный продукт имеет круглую форму и изготавливается во французских департаментах Савойя и Верхняя Савойя, а также в некоторых коммунах департаментов Эн и Изер. «Савойский раклет» был распространен на указанных территориях еще в Средневековье – тогда пастухи употребляли его как «поджаренный сыр», растапливая рядом с горящими дровами полукруг сыра. Сыр получил свое названием только в начале 20 века – слово raclette происходит от французского глагола racler, что означает «соскребать», «соскабливать». В данном случае речь идет о том, что расплавленный сыр соскабливается со сковороды, чтобы выложить его поверх картофеля в тарелке. Стоит отметить, что «Савойский раклет» стал 239-м защищенным географическим наименованием в списке продуктов, производимых во Франции. 

Источник: kedem.ru.

Новости по теме



Комментарии



Жалобы

Курс валют на сегодня - 25 октября 2020 г.

НБРК
USD427.91
EUR506.9
CNY64.17
RUB5.6
AED116.51
KGS5.3
GBP559.75
JPY4.09

Опрос

Сколько денег Вы сдаёте на нужды школы, в которой учится Ваш ребёнок?