Новая альтернатива коровьему молоку была создана из весьма необычного продукта – гороха, сообщает kedem.ru.

Разработчиком столь необычного напитка стала американская компания Ripple. Молоко из бобовых содержит 8 г белка на порцию – такое же количество белка содержится в коровьем молоке. Поскольку многим немолочным напиткам не хватает белка, этот факт может привлечь потребителей, считают специалисты. Гороховое молоко также имеет на 50% больше кальция, чем коровье молоко, а его производство характеризуется гораздо меньшим количеством выбросов углекислого газа, чем производство любого из молочных продуктов.

Отмечается, что одной из главных проблем является аромат молока. Представители компании говорят, что они запатентовали технологию, позволяющую сохранить питательные вещества из гороха, но при этом удалить гороховый вкус и цвет. Это возможно благодаря добавлению воды, подсолнечного масла и стабилизаторов. Стоимость горохового молока будет составлять 4,99$ за бутылку.

Источник: kedem.ru.